Überall in Deutschland wird um Wald gestritten. In einem Mittelwald in Bayern gelingt es, verschiedene Interessen zu vereinen und dabei einen intakten Lebensraum zu schaffen.
Mit einer solchen Unordnung hatten die Forschenden nicht gerechnet: Eine ultradünne Wasserschicht aus nur einer Lage Moleküle ist erstaunlich asymmetrisch.
Die Kruste macht Pommes nicht nur knusprig. Schon während des Frittierens entscheidet sie nämlich auch darüber, wie effizient die Kartoffeln Hitze und Aromen aus dem Öl aufnehmen.
Was steckt hinter einigen oft geäußerten Sorgen? Wir blicken auf Befürchtungen rund um Infraschall, Mikroplastik, Schwefelhexafluorid, Recycling und Waldschäden.
Anmelden
