Die Chemikalie Bisphenol A sollte man möglichst nicht zu sich nehmen. Ab wann es aber kritisch wird und wie viel Menschen davon aufnehmen, ist nicht eindeutig. Eine Analyse.
Matcha ist mehr als fein gemahlener Grüntee. Über den besonderen Geschmack entscheiden Anbau und Verarbeitung. Woran man hochwertigen Matcha erkennt – und wie viel zu viel ist.
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