Die Kruste macht Pommes nicht nur knusprig. Schon während des Frittierens entscheidet sie nämlich auch darüber, wie effizient die Kartoffeln Hitze und Aromen aus dem Öl aufnehmen.
Was steckt hinter einigen oft geäußerten Sorgen? Wir blicken auf Befürchtungen rund um Infraschall, Mikroplastik, Schwefelhexafluorid, Recycling und Waldschäden.
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