Sauerkraut, Kimchi, Joghurt und Co. sind zwar gesund – doch in einigen fermentierten Speisen kann ein lebensgefährliches Gift namens Bongkreksäure lauern.
Wie genau das Pestizid tötet, diskutieren Fachleute bis heute. Bekannt ist aber, dass es die wichtigsten chemischen Prozesse im Körper stört. Ein Überblick über seine Wirkung.
Immer wieder kommt es in der Nähe von Küsten zu giftigen Algenblüten. Dann wird der Genuss lokaler Meeresfrüchte gefährlich – egal ob man sie roh oder gekocht isst.
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