Sauerkraut, Kimchi, Joghurt und Co. sind zwar gesund – doch in einigen fermentierten Speisen kann ein lebensgefährliches Gift namens Bongkreksäure lauern.

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Eine zunehmende Zahl an Vergiftungen nach Einnahme von Kurkumapräparaten zeigt, dass Naturstoffe und Nahrungergänzungsmittel nicht immer harmlos sind.

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Immer wieder kommt es in der Nähe von Küsten zu giftigen Algenblüten. Dann wird der Genuss lokaler Meeresfrüchte gefährlich – egal ob man sie roh oder gekocht isst.

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